Seluk-beluk Makan Bergizi Gratis, Apakah Dua Kali Sehari?
Jakarta – Rencana Makan Bergizi Gratis yang tersebut dicanangkan presiden terpilih Prabowo Subianto dikabarkan akan dibagi dua kali pada sehari. Hal ini disampaikan Wakil Ketua Dewan Pembina Partai Gerindra, Hashim Djojohadikusumo, di Diskusi Sektor Bisnis dalam Menara Kamar Dagang lalu Industri (Kadin) Indonesia, Kuningan, Ibukota Selatan, Senin, 7 Oktober 2024.
“Ada masih sebagian komunitas merasa bahwa ini makan siang gratis. Hal ini tidak makan siang gratis. Hal ini makanan gratis 2 kali sehari. Awal Hari dan juga siang,” ucap adik kandung Prabowo yang tersebut baru ditunjuk berubah menjadi Ketua Dewan Penasihat Kamar Dagang lalu Industri (Kadin) Nusantara itu.
Selain anak-anak sekolah, makan bergizi gratis juga akan dibagikan pemerintah untuk ibu hamil. Hashim mengaku ibu hamil memang sebenarnya ditambahkan belakangan sebagai sasaran kegiatan makan bergizi gratis. Musababnya, ada data serta masukan dari para akademisi sejumlah anak-aak lahir pada keadaan cacat setiap tahun dikarenakan ibu mereka itu kurang gizi.
“Pak Prabowo kaget, saya kaget. Lima puluh ribu anak lahir setiap tahun. Lima puluh ribu cacat mental, cacat otak serta sebagainya. Dan diduga oleh para pakar sebab kurang gizi,” katanya.
Kepala Badan Gizi Nasional, Dadan Hindayana, membenarkan makan bergizi gratis akan dibagi dua kali di sehari. Namun, ia memastikan, tiap anak tiada akan mendapat dobel per harinya.
Ia menerangkan pemberian dua kali direalisasikan lantaran ada perbedaan jam makan antara anak sekolah usia dini dan juga sekolah dasar dengan siswa SMP juga SMA. “Pada prinsipnya, anak PAUD dan juga SD makannya jam 08.00 dan juga 09.30, sementara SMP-SMA makannya siang,” kata beliau pada DKI Jakarta Convention Center, Selasa, 8 Oktober 2024.
Pada Januari 2025, Badan Gizi akan mulai menjalankan kegiatan dengan target awal 3 jt anak. Jumlah penerima akan meningkat bertahap berubah jadi 6 jt pada April, dan juga pada Juli naik berubah jadi 15 juta. Selain anak-anak, proyek juga akan menyasar ibu hamil juga balita. Total target yang tersebut akan mendapat makan gratis sebesar 82,9 jt orang.
Dadan juga menjelaskan mengapa intervensi makan bergizi permanen disalurkan untuk siswa sekolah dasar hingga SMA. Ada dua puncak masa kritis perkembangan anak. “Pada seribu hari pertama untuk mengatasi stunting, namun ada puncak critical kedua peningkatan anak, yaitu di usia 9-17 tahun,” kata dia.
Susu Ikan
Dalam acara makan bergizi gratis Prabowo, menu susu ikan digadang-gadang juga akan masuk di acara tersebut. Staf Khusus Menteri Kelautan lalu Perikanan (KKP), Doni Ismanto memberikan penjelasan ihwali susu ikan yang tersebut masuk ke di inisiatif makan bergizi gratis yang tersebut digagas presiden terpilih Prabowo Subianto. Ia menjelaskan susu ikan merupakan minuman protein yang mana menyerupai susu melalui langkah-langkah Hidrolisa Enzimatis Protein Ikan.
Menurut dia, susu ikan yang mana akan dijadikan makan bergizi gratis mengandung asam amino esensial juga non-esensial, dengan Omega-3 yaitu asam lemak omega-3 docosahexaenoic (DHA) juga asam lemak omega-3 eicosapentaenoic (EPA).
“Susu ikan adalah minuman protein yang mana menyerupai susu yang tersebut dihasilkan melalui tahapan hidrolisa enzimatis protein ikan sehingga mengandung asam amino essensial lalu non essensial dengan omega 3 (EPA serta DHA),” kata Doni pada keterang tercatat yang digunakan diterima Tempo pada, Kamis, 12 September 2024.
Susu ikan dirilis pertama kali oleh KKP dengan Kementerian Koperasi kemudian Usaha Kecil Menengah (Kemenkop UKM). Layanan yang dimaksud berubah jadi bagian dari upaya untuk meningkatkan proses pengolahan lebih lanjut barang perikanan itu berbahan dasar ikan yang mana diproses dengan teknologi modern hingga menghasilkan kembali hidrolisat protein ikan (HPI).
“Ini akan menjadi factor penting di meningkatkan proses pengolahan lebih lanjut barang perikanan, sejalan dengan arahan Presiden Joko Widodo (Jokowi),” kata Menteri Kelautan juga Perikanan Sakti Wahyu Trenggono di informasi resminya ke Indramayu, Jawa Barat, Kamis, 24 Agustus 2023.
Trenggono menjelaskan, susu ikan merupakan item pembaharuan yang menggabungkan antara keunggulan protein ikan untuk kesehatan dengan diversifikasi produk-produk olahan, sehingga dapat meningkatkan nilai tambah serta daya saing produk. Dia menyampaikan susu ikan bermetamorfosis menjadi langkah penting untuk menjamin kekayaan sumber daya perikanan Indonesi dapat dinikmati masyarakat.
Artikel ini disadur dari Seluk-beluk Makan Bergizi Gratis, Apakah Dua Kali Sehari?
