Mengapa Thanksgiving Identik dengan Makan Kalkun?
JAKARTA – Hari Thanksgiving di tempat Amerika Serikat identik dengan pesta besar yang dimaksud menyajikan hidangan seperti isian roti, kentang, saus cranberry, pai labu dan juga kalkun sebagai hidangan utama.
Meski kepercayaan yang digunakan dianut secara umum adalah tradisi yang dimaksud berasal dari “Thanksgiving pertama” pada 1621 antara pemukim Pilgrim lalu orang Wampanoag, bukti sejarah menunjukkan bahwa kalkun kemungkinan besar tak ada pada menu selama acara tersebut. Sebaliknya, para Pilgrim kemungkinan menyajikan bebek atau angsa.
Dikutip marca, para Pilgrim awalnya tiada menganggap makanan yang dimaksud sebagai acara penting dan juga referensi abad ke-17 tentang hal itu jarang ditemukan.
Hari-hari Thanksgiving telah menjadi tradisi umum yang berakar pada festival panen Eropa juga perayaan Kristen di tempat antara para penjajah New England.
Kenapa Makan Kalkun di dalam Hari Thanksgiving?
Kalkun baru populer pada abad ke-19 untuk Thanksgiving lantaran jumlahnya yang melimpah, mudah disembelih di area peternakan keluarga juga kepraktisan seekor kalkun untuk memenuhi permintaan seluruh keluarga.
“A Christmas Carol” karya Charles Dickens juga novel “Northwood” karya Sarah Josepha Hale pada 1827, menggambarkan Thanksgiving di tempat New England dengan kalkun panggang di area ujung meja, berperan pada menguatkan kaitan kalkun dengan hidangan hari raya.
Hale, yang dimaksud juga mengkampanyekan Thanksgiving sebagai hari libur nasional, berhasil pada usahanya pada 1863 ketika Presiden Abraham Lincoln mengeluarkan proklamasi.
Seiring berjalannya waktu, terbentuklah mitologi nasional seputar Thanksgiving dan juga hubungan budaya antara Pilgrim, kalkun serta hari raya yang disebutkan menjadi bagian penting di sekolah Amerika.
Meski kalkun liar terancam punah pada awal abad ke-20, upaya konservasi dan juga praktik pembiakan modern telah terjadi berkontribusi pada kebangkitannya, melakukan konfirmasi keterjangkauan kemudian keberadaan kalkun pada meja makan Thanksgiving dalam seluruh negeri.
Tradisi nasional Thanksgiving, dengan kalkun sebagai simbolnya, tetap memperlihatkan menjadi landasan budaya serta persatuan Amerika.
Thanksgiving 2024 dirayakan pada 28 November, mengikuti tradisi yang mana selalu jatuh pada Kamis keempat bulan November setiap tahunnya.
